ILVO T&V Voedselveiligheid

ILVO-T&V is een Vlaamse wetenschappelijke instelling binnen het beleidsdomein Landbouw en Visserij en heeft als belangrijkste activiteiten: • Consumentengericht onderzoek ter verbetering van de marktpositie van landbouwproducten (zuivel, vlees, eieren, honing, vis, groenten, fruit). • Onderzoek om de kwaliteit en de hygiëne van landbouwproducten te verbeteren. Implementatie van de integrale kwaliteitszorg over de productiekolom van landbouwer tot consument. • Onderzoek omtrent de transformatie van landbouwproducten en ontwikkelingsactiviteiten.

Het laboratorium voor de chemische voedselveiligheid is gespecialiseerd in het ontwikkelen en valideren van screenings- en bevestiginginsmethoden voor het opsporen van residuen van contaminanten en diergeneesmiddelen in verschillende matrices van dierlijke oorsprong.

Het laboratorium voor moleculaire microbiologie is gespecialiseerd in het onderzoek naar de detectie, identificatie en typering van voedselpathogenen en van bederforganismen. Naast conventionele methodes worden hiertoe ook intensief moleculaire methodes aangewend. Speciale aandacht wordt besteed aan het meten van toxineproductie, virulentie en stressresistentie van micro-organismen o.a. in het licht van levensmiddelenprocessen als decontaminatie en minimale conservering. De prevalentie, groeimogelijkheden en overleving van diverse micro-organismen in de grondstoffen en tijdens de processing worden opgevolgd. Het beheersen van pathogene micro-organismen en bederforganismen tijdens de primaire productie van landbouwproducten wordt beoogd door middel van doeltreffende hygiënemaatregelen, aangepaste voedingsstrategieën en huisvestingssystemen. Naast in vivo proeven op landbouw- of proefbedrijven wordt hierbij ook gebruik gemaakt van in vitro systemen zoals celculturen en gastrointestinale simulaties.

De eenheid T&V verzorgt eveneens de wetenschappelijke begeleiding van de Interprofessionele Organismen voor de officiële bepaling van de kwaliteit en de samenstelling van de rauwe melk ter uitbetaling van de melkveehouder. Hiervoor worden onder andere ringtesten georganiseerd en referentiereeksen aangeboden. ILVO T&V is erkend als Nationaal Referentielaboratorium (NRL) voor melk en melkproducten.

Het laboratorium beschikt over een BELTEST accreditatie overeenkomstig de NBN en ISO 17025 norm en ILAC G13:2000 voor wat betreft organisatie van ringtesten.

Sleutelwoorden:

Voedselveiligheid
Microbiologie
Residuen
Accreditatie
Landbouwproducten
Nationaal referentielaboratorium
Ringtesten